Рубрика: Япония

  • Метро Токио: как воспользоваться

    Метро Токио: как воспользоваться

    Токийский метрополитен — третий в мире по величине, и представляет собой сеть, пронизывающую огромный мегаполис во всех направлениях под землей и на поверхности. Это 13 линий и 285 станций. 30 декабря 1927 года была запущена первая ветка между станциями Асакуса (Asakusa) и Уэно (Ueno). А 1 апреля 2004 года часть метрополитена была приватизирована и получила название «Tokyo Metro Co., Ltd.» — под их руководством работают 9 линий. Оставшимися 4-мя (Toei) управляет Токийское муниципальное правительство.

    Как ориентироваться в токийском метро

    Каждая линия имеет собственный цвет и обозначение — по первой букве своего названия. Линия Гиндза (Ginzaline) — оранжевый цвет и литера G. Каждая станция имеет свою цифру, например, G01 — она же Шибуя (Shibuya). Это облегчает дело для туристов, ведь многие названия нам непривычны и тяжело запоминаются. Везде есть указатели, по которым можно без труда ориентироваться. На желтых — выходы из метро, на темно-синих — направления к линиям и платформам, все продублировано на английском языке.

    карта токийского метро

    Попав на одну из станций-развязок, где пересекаются свыше трех-четырех линий, можно растеряться от количества людей, сотен указателей, всевозможных поворотов, переходов и эскалаторов. На станции Синдзюку, например, пересекается 11 линий. Кто не бывал в подобных местах, не представляет, что творится на этом огромном подземном пространстве в часы пик. Кстати, «упихиватели» в вагоны — это не миф, и никому не посоветуем оказаться участником такой давки. Однако, японцы очень ловко маневрируют между собой, нет ни толкотни, ни ругани, это очень вежливый и культурный народ.

    станция метро

    Нужно знать, что некоторые линии идут параллельно друг другу, и что на одной платформе останавливаются поезда разных направлений. В таком случае смотрите на название следования поезда, которое высвечивается и на табло. В вагонах есть электронные таблички со всеми указаниями. А на каждой платформе — табло с перечнем станций, на которых останавливается данный поезд, или какие он пропускает. На схеме расположения линий метрополитена вы можете посмотреть, в какую сторону выходить, если нужна пересадка.

    На платформах есть разметка на полу, указывающая за какие линии нельзя заходить, и где окажутся двери подошедшего поезда. Перед ними японцы выстраиваются в длинные упорядоченные очереди. И такое стремление к порядку присутствует везде — на автобусных остановках, в магазинах и музеях. Фото под названием «японцы живут на другой планете» наглядно описывает этот феномен.

    токийское метро

    Поэтому, огромное количество людей в метро не влияет на удобство и легкость пользования им. Никто не стоит на эскалаторе с правой стороны — это негласное железное правило, которое поможет если вы спешите.

    Исключения, конечно, бывают. Это и забытый «чистюлями-японцами» мусор, и влезание без очереди, и неточности расписания поездов. Для жителя прекрасной восточной столицы такие явления не редкость. Но эти моменты совершенно не замечаются туристами, поскольку теряются на общем фоне порядка и удобств.

    На метро можно не только перемещаться из одной точки в другую, но и сквозь эпохи на авторской исторической экскурсии по древнему Токио. Именно на этом общественном транспорте русскоязычный гид покажет вам город от старейших храмов до футуристических панорам, и научит пользоваться подземкой не хуже местных жителей.

    Билеты в метро

    Для поездки приобретите билет в кассах. Переключив язык на английский, выберите нужную стоимость проезда, либо укажите станцию, и на экране появится сумма к оплате. Над картами на перронах есть указатели вашего нахождения, и прописана стоимость проезда до нужного места. Но на английский они продублированы не везде.

    Получив билет и сдачу, направляйтесь к турникетам. Опустите билет в прорезь и не забудьте забрать его с другой стороны — он понадобиться для выхода из метро. Если вы проехали больше оплаченного, то у турникетов на выходе есть автоматы Fare Adjustment, куда нужно вставить билет и на экране высветится дополнительная плата.

    токийское метро

    Средняя цена поездки между станциями составляет 190 йен — это 1,7 долларов. И чем дальше расстояние, тем дороже получается проезд. Учитывайте, что часто при пересадке с одной линии на другую приходится покупать новый билет. Можно пользоваться разнообразными предоплаченными «проездными» IC card-Pasmo. Они позволяют сэкономить немного денег и времени, потому что не надо стоять в очереди к кассам, а только приложить пластиковую карточку к указателю. Купить «проездной» можно в офисах на станциях или самостоятельно в автоматах. Его можно и пополнять. Есть также специальные туристические «проездные», которые оплачиваются сразу и на все виды наземного транспорта в Японии, кроме такси. Их можно приобрести в турагентствах, еще до приезда в Японию.

    Расторопность японцев и их готовность помочь чувствуются везде.

    На станциях в обязательном порядке присутствуют «staff-ы» — доброжелательные сотрудники метрополитена, к которым можно обратиться за любой помощью. Но часто они плохо говорят и понимают по-английски.

    Выход из метро

    жители Токио

    Попасть на улицу, если выход со станции переходит в подземный лабиринт магазинов, можно с помощью стендов с указанием номеров выходов, к ним приписаны близлежащие объекты — названия улиц, парков, музеев. Найдите нужное направление, например, exit А7 и следуете по указателю.

    Надеемся, наши советы помогут вам ориентироваться в метро Токио, ведь изучая его и пользуясь общественным транспортом, вы лучше узнаете жизнь местных жителей японской столицы.

     

    Автор: Юлия Милюкова

  • Как добраться из международного аэропорта Токио до города

    Как добраться из международного аэропорта Токио до города

    Что первым делом приходит в голову человеку, впервые приземлившемуся в международном аэропорту Нарита? Как можно быстрее пройти паспортный контроль, забрать багаж и взять такси. Но не будем спешить. Давайте немного подумаем, какой же способ передвижения будет оптимальным. Вы торопитесь? Или у вас масса времени? Вы с одним рюкзаком? С вами жена и четверо детей? В зависимости от ответа выберем транспортное средство, на котором удобно передвигаться не только из аэропорта в столицу Японии, но и по всей стране.

    Путешествуем налегке

    Вы с одной ручной кладью и временем располагаете. Но хотите быстрее все увидеть, попробовать и купить. Все же не надо бегом обращаться за помощью к водителям такси, которые вас поджидают на стоянке в аэропорту. Пройдитесь немного по Нарите. Следите за знаками. Они безошибочно приведут или на стоянку автобусов (если пробки не пугают) или на один из подземных этажей, где вы сможете сесть на поезд.

    ожидание в аэропорту

    Опять же, как будет выглядеть маршрут до станции Токио, зависит от времени и от вашего нетерпения. Можно добраться на перекладных, а можно и без пересадок. Зато вы сразу окунетесь в реальную атмосферу японской подземки, которая известна всему миру как самая пунктуальная. Все это правда. Есть и служащие в специальных жилетах, в час пик заталкивающие пассажиров в вагоны. Но это бывает далеко не на всех станциях. Хотя уже с первых шагов, если вы выбрали поезд как способ передвижения, сможете близко познакомиться с тем, как чувствуют себя японцы в общественном транспорте.

    Где Нарита?

    В японской столице всего лишь один международный аэропорт, и это не Нарита. Ханэда довольно долго был главным аэроузлом страны, пока не появился еще один аэропорт за пределами Токио. Нарита, как он был наречен, – это, в первую очередь, название небольшого города префектуры Тиба. Из-за высокой стоимости земли в японской столице было принято решение построить новую воздушную гавань в пределах разумной досягаемости от Токио. Тем не менее, два часа по автобану (и это не в час пик) – далековато.

    аэропорт

    Разумеется, все будет зависеть от района, где вы предполагаете остановиться. Допустим, гостиница в районе станции Токио. Тогда давайте рассмотрим варианты, как вы туда доберетесь из Нариты. И еще одно небольшое отступление. Когда говорим о Токио, мы не имеем ввиду столицу. Скорее всего, речь идет о большом вокзале, который так и называется – Токио. Оттуда можно добраться в любую точку города или даже страны.

    Какой способ передвижения выбрать

    Такси в Японии очень дороги. Более того: если вы собрались ехать из аэропорта Нарита в Токио, оплатить придется не только саму поездку, но и проезд по скоростным дорогам. Допустим, вы путешествуете большой семьей или везете много багажа, могут понадобиться даже два автомобиля. Поэтому не отвергайте другие варианты.

    улицы Токио

    Как уже было сказано, у нас в запасе есть метро, да и автобус (Narita-Airport Limousine Bus) ничем не плох. В случае с автобусом плюс в том, что не будет пересадок. Но быстро добраться до японской столицы могут помешать пробки. Если загруженность дорог небольшая, время в пути от второго Терминала до вокзала Токио составит примерно 1 час 16 минут. Стоимость билета 1000 йен за человека.

    Как добраться на метро

    Любопытство взяло верх, и вы решили рискнуть. Впрочем, добраться на метро будет очень просто, хотя придется один раз сделать пересадку. Всего 53 минуты вас отделяют от японской столицы. Чтобы добраться от второго терминала, воспользуйтесь услугами Skyliner 18. На станции Nippori вам надо будет пересесть на Yamanote Line, которая доставит вас до вокзала Токио. Это путешествие вам обойдется в 2619 йен.
    Есть еще один вариант. Правда, его продолжительность составит 56 минут: доехать на поезде Skyliner 18 до станции Keisei-Ueno и пересесть на Keihintohoku Line. В этом случае стоимость билета будет такой же. А Narita Express домчит вас за 2820 йен. Официальный веб-сайт международного аэропорта Нарита (на английском языке): https://www.narita-airport.jp/en.

    токийское метро

    Хочется пожелать нашим читателям добраться из аэропорта Нарита в японскую столицу самым удобным способом. У вас есть из чего выбрать. Представленные выше варианты – наиболее привычные и приемлемые для рядового японского путешественника (хотя, скорее всего, местный житель выберет железную дорогу). Еще мы не отметили, что туристов могут встречать и знакомые из Токио на личном транспорте. Если вы все-таки предпочтете доверить свое спокойствие надежной компании, трансферное такси из аэропорта можно заказать здесь.

    Главное, что вы уже в Японии. А уж эта страна сама постарается сделать визит гостей незабываемым.

     

    Автор: Виола Бражникова

  • 10 самых красивых замков Японии

    10 самых красивых замков Японии

    Культура и история для японцев превыше всего (после карьеры, естественно). Они уважают все, что досталось им от предков. Наиболее атмосферная связь с прошлым – красивые и величественные замки, которые не идут ни в какое сравнение с европейскими. Особо стойкие сохранились с древности, другие были восстановлены или отреставрированы.

    Чем японские замки отличаются от европейских?

    Даже визуально японские замки совершенно не похожи на европейские. Последние выглядят как основательное каменное сооружение. А замки Японии вытянуты вверх на 3, 4 или даже 5 этажей, визуально весьма хрупкие. Но это только на первый взгляд. Если посмотреть ниже первого этажа, в глаза бросается мощный каменный фундамент. У некоторых замков он достигает 40 метров в высоту.

    Интересно! Фундамент для деревянных замков возводился по «гибкой» системе без использования растворов. Камни обтачивали и укладывали друг на друга, держались они только за счет гравитации и трения. Это спасало здания при землетрясениях: валуны свободно двигались относительно друг друга, и стена не разрушалась.

    Самые красивые замки Японии: топ-10

    Замки состояли из множества сооружений и главной башни, все это великолепие обычно окружалось стеной и глубоким рвом. С точки зрения красоты и величия оценивают именно главную башню: она должна была встречать вражеское войско и поражать своей неприступностью. Итак, ниже – самые красивые башни японских замков.

    Замок Химэдзи

    Замок Химэдзи

    Единственный замок в Японии, который не пострадал в пожарах и войнах. Химэдзи полностью белоснежный, поэтому его еще называют «Замок белой цапли». Издалека здание весьма изящное, особенно если разглядывать его днем в окружении ветвей цветущей сакуры. Кстати, сакура – обычное явление возле замков. Крепкие корни деревьев были призваны усилить фундамент.

    Элегантный замок Химэдзи часто используют для съемок. Например, он появился в фильме «Последний самурай» и в одной из частей Бондианы.

    Интересно! Сад вокруг Химэдзи – не для красоты. Он имеет вид лабиринта с десятками тупиков, где нападавшие были вынуждены бродить часами. Пока они искали выход, находчивые японцы обстреливали их из лука с вершины башни.

    Замок Мацумото

    Замок Мацумото

    5-этажный замок выглядит воинственно из-за черных крыш и «поясов» с бойницами того же цвета на каждом этаже. По той же причине его прозвали «Замком ворона»: черная крыша напоминала местным жителям раскинувшиеся птичьи крылья. Не менее лиричное название получила одна из сторон крепости – «лунные покои». Ее использовали для того, чтобы любоваться луной поздними вечерами.

    Интересно! Если хочется посетить этот воинственный замок, но нет времени продумывать маршрут, закажите экскурсию в «Замок ворона». Это будет настоящее погружение в жизнь самураев средневековья.

    Замок Аидзувакамацу

    Замок Аидзувакамацу

    Может называться и «Замок Цуруга». Его внешний вид отличается более прямыми линиями, чем у остальных замков. Крыши покрывает оригинальная черепица бордового цвета. Очень гармонично такой цвет смотрится весной, когда вокруг расцветают вишневые деревья.

    Замок Инуяма

    Замок Инуяма

    Очаровательный замок, название которого переводится на русский как «собачья гора». Но чаще его называют более поэтично – «Замок белого императора». И правда, в таком величественном строении император был бы очень кстати.

    В 19-ом веке замок был до самого фундамента разрушен землетрясением. То, что сейчас видят туристы – точная копия старого здания. Несмотря на изменения, с «балкончика» на верхнем этаже открывается тот же пейзаж, что и в прошлом: город Инуяма, река Кисо и живописные окрестности.

    Замок Мацуэ

    Замок Мацуэ

    Полное название – «Мацуэ-дзе», что трактуется как «Замок Сосновой бухты». Стены большинства японских замков – белого цвета, а у Мацуэ стены черные. Поэтому местные прозвали его «Черным замком». Зрелище весьма завораживающее.

    Замок Маруока

    Замок Маруока

    Единственный замок с некрашеными стенами цвета натуральной древесины. Во время цветения сакуры Маруока скрывается за бело-розовым облаком, из-за чего получил прозвище «Замок в тумане». По древней легенде, при подходе неприятеля небесные силы прятали замок под густой дымкой, делая его невидимым.

    Интересно! Народное поверье гласит, что в стене крепости заживо замуровали незрячую женщину. Ее принесли богам в жертву, но перед этим пообещали, что сын крестьянки станет самураем. Условие не было выполнено, поэтому дух обманутой блуждает по замку и пугает людей.

    Замок Хиросима

    Замок Хиросима

    Называется «Замком карпов» по заливу, на котором стоит сооружение: в водоеме обитают целые семьи этих рыб. Замок считался самым большим зданием на западе Японии, но был стерт с лица земли взрывом атомной бомбы в 1945 году.

    Через 15 лет здание смогли восстановить, и теперь его внешний вид максимально приближен к оригиналу. Местные жители обожают «Замок карпов» и регулярно приходят к нему, чтобы отдохнуть от суеты и полюбоваться сакурой. Ночью замок и сад подсвечиваются, атмосфера становится сказочной и уютной.

    Замок Хиконэ

    Замок Хиконэ

    Миниатюрный замок в 3 этажа с белыми стенами, черной черепицей и золотыми украшениями. Но прелесть сооружения в пейзаже вокруг. С башни открывается вид на горы, озеро, водопады и 1200 вишневых деревьев, которые весной окружают замок цветущим облаком.

    Замок Мацуяма

    Замок Мацуяма

    Мацуяма – один из 12-ти японских замков, которые сохранили свой первоначальный вид. Это очаровательное сооружение черно-белого цвета с резными крышами. Он не слишком посещаем гостями, так как расположен далеко от туристических маршрутов. Но тех, кто решится добраться туда, ждут впечатляющие виды. С замка открывается вид на город, вишневый сад и японское море Сэто.

    Замок Осака

    Замок Осака

    Прекрасный замок с белоснежными резными стенами и бирюзовой крышей. Несмотря на кажущуюся изящность, строение мощное и внушительное. Его создатель Тоетоми Хидэеси намеревался сделать замок новым центром Японии, но что-то пошло не так.

    Интересно! Тоетоми Хидэеси любил золото, поэтому обильно украшал им замок. Внутри даже есть комнаты, которые полностью выполнены из этого металла.

    Замки Японии смело можно назвать произведениями искусства. Изящный внешний вид в них сочетается с мощным фундаментом и продуманной системой обороны от врагов. Эти сооружения – завораживающая и прекрасная память о древнейшей культуре.

    Увлекательного путешествия по замкам Японии!

     

    Автор: Юлия Кубанцева

  • 10 крупнейших мегаполисов Японии

    10 крупнейших мегаполисов Японии

    Японию сложно назвать обычной страной, но тем она и привлекательна. Тут даже принцип формирования городов особенный. Люди совершенно не хотят жить в деревнях и потоком стекаются в крупные города. Так уровень урбанизации и достиг пика: населенным пунктам ничего не остается, как разрастаться в стороны (в том числе и вверх).

    Агломерации и другие тонкости

    Некоторые города настолько большие, что поиск их границ порой становится проблемой, ведь никакого стандарта для этой цели не существует. Поэтому, обсуждая крупнейшие, специалисты чаще всего говорят об агломерациях. Это скопления городов, которые находились рядом, но для удобства объединились в один более крупный. Так и произошло в Японии.

    люди на улицах Токио

    Интересно! «Большой Токио» – это одно из самых урбанизированных и густонаселенных мест на Земле. Здесь живет порядка 40 млн. человек. Самый удобный способ изучить его достопримечательности – арендовать автомобиль в Rentacars.

    Крупнейшие агломерации и мегаполисы Японии

    Структура японских городов довольно сложная, поэтому готовьтесь: предстоит узнать много занимательных вещей. Ниже крупнейшие мегаполисы и агломерации Японии представлены в виде рейтинга – от сравнительно небольших к самым густонаселенным. В общей сложности – 10 мегаполисов, значительная часть объединена в агломерации.

    Мегаполис Саппоро

    Саппоро

    В Саппоро живет 2 млн. человек. Столица провинции Хоккайдо, которая официально не включена ни в одну агломерацию. Город получил известность благодаря пивоварням с дегустациями и горнолыжным курортам. Еще здесь каждый год проводится Снежный фестиваль, участники которого строят огромные ледяные скульптуры.

    Но главным символом Саппоро считается парк Накадзима – кусочек первозданной природы в сердце цивилизации. Это парк, который в миниатюре воспроизводит атмосферу древней Японии. В нем есть пруд, музеи и Японский сад, где устраивают чайные церемонии для гостей.

    Интересно! Саппоро – молодой японский город. В 1857 году в нем жили 7 человек, к 2018 году население разрослось до 2 млн.

    Саппоро, Саппоро: выберите отель

    Агломерация Китакюсю – Фукуока

    Население 4 млн. На острове Кюсю сформировалась небольшая безымянная агломерация, в которую вошли 2 города:

    глициния

    • Китакюсю. Украшение города – очаровательный сад цветов Кавати Фудзи. Арочные конструкции оплетены лианами, с которых спускаются миллионы цветов глицинии – голубые, розовые, белые, фиолетовые. Вечером зажигаются огни, которые делают пейзаж еще более сказочным. Такая красота напоминает кадры из фильма «Аватар».

    Китакюсю, Китакюсю: выберите отель

    • Фукуока. Город называют «южными воротами в Японию», через которые в страну проникали веяния корейской и китайской культур. Главная достопримечательность – башня Фукуока высотой 234 метра, покрытая зеркалами. На высоте есть смотровая площадка и кафе.

    Фукуока

    Интересно! Башня Фукуока была сломана в схватке двух монстров в 1994 году. К счастью, это был монтаж для японского фильма «Годзилла».

    Фукуока, Фукуока: выберите отель

    Агломерация Тюке

    Нагоя

    Включает в себя мегаполис Нагоя с небольшими пригородными деревеньками. Всего здесь живет 10 млн. человек. Город считается крупным центром автомобилестроения, его сравнивают со штатом Детройт в США.

    Название «Нагоя» переводится как «фамильный старый дом». Вероятно, в честь фамильной резиденции сегуна Токугавы Иэясу, после строительства которой город начал разрастаться.

    Интересно! Большинство туристов знакомится только с одной стороной Японии – мегаполисами и активным ритмом жизни. Но чтобы прикоснуться к древним легендам и понять, что дало старт такому развитию, нужно непременно посетить пригородные экскурсии.

    Нагоя, Нагоя: выберите отель

    Токио

    Токио

    Хоть многие и называют Токио крупнейшим мегаполисом мира, формально, это не город. Токио – столичный округ, куда включены отдельные города. Если быть точнее, к территории Токио относятся:

    • часть острова Хонсю;
    • мини-острова к югу от Хонсю;
    • острова Идзу и Огасавара.

    Под наименованием «Токио» обычно имеют ввиду 23 города, объединенных в одну структуру. Это самостоятельные единицы, во главе каждой стоит мэр. Такое деление в Японии предусмотрено только для Токио.

    Всего в округе живет 13,7 млн. человек, а в будние дни их тут еще больше. Дело в том, что многие люди приезжают в Токио работать, а вечером возвращаются в родной город.

    Токио, Токио: выберите отель

    Агломерация Хансин

    Население 25 млн. человек. Сюда входит 3 мегаполиса:

    Осака замок

    Киото. Город, который тысячу лет значился японской столицей. Теперь он известен изобилием буддийских храмов. Непременно стоит посетить район Гион, в котором живут гейши, и насладиться традиционным обедом кайсэки.

    Киото, Киото: выберите отель

    Осака. Главная достопримечательность – 5-этажный самурайский замок, вокруг которого раскинулся символ города: парк Осакадзе-Коэн.

    Осака, Осака: выберите отель

    Кобе. В городе построен самый длинный висячий мост в мире. Его протяженность 4 км, поэтому с точки старта финиш разглядеть сложно. Конструкция завораживает и слегка пугает.

    Кобе, Кобе: выберите отель

    Агломерация Кейхин

    Это самая крупная агломерация Японии с населением 37,8 млн. человек. А все потому, что и без того гигантский Токио объединился с двумя другими мегаполисами – Йокогама и Кавасаки. Туда же входит масса крохотных поселков вокруг городов.

    Иокогама, Иокогама: выберите отель

    японские традиции

    Кавасаки является своеобразным местом единения древних японских традиций и современных технологий. Буддийские храмы соседствуют с офисами международных компаний, что в составе агломерации выглядит вполне гармонично.

    Кавасаки, Кавасаки: выберите отель

    Интересно! В токийской агломерации живет больше людей, чем в Азиатской части России вместе с Сибирью и Дальним Востоком.

    После поездки в Японию можно заметить, что течение жизни в ее городах отличается от европейского. Японцам удалось сохранить часть древнейшей культуры и традиций, чем они весьма гордятся.

    Увлекательного путешествия!

     

    Автор: Юлия Кубанцева

  • Японская кухня: 10 блюд, которые стоит попробовать

    Японская кухня: 10 блюд, которые стоит попробовать

    Особое внимание в путешествии по Японии стоит уделить еде. Настолько непривычны нам местные блюда и традиции их приготовления, что эту часть знакомства с культурой страны определенно нужно хорошо распробовать. Мы отобрали 10 блюд, которые раскроют вкусовые пристрастия японцев и будут интересны вашим друзьям в социальных сетях.

    Такояки

    Такояки— шарики из жидкого теста

    Такояки (Takoyaki) — шарики из жидкого теста с морепродуктами и небольшим количеством соуса сверху, очень мягкие и тающие во рту. Можно часто встретить их в формате «togo» и наслаждаться вкусом в близлежащем парке. Или пообедайте в популярной сети, специализирующейся на такояки — Gindako. Заведения находятся в разных частях города, также в туристических районах Shinjuku и Roppongi. Адрес — ShinjukuTOHOBLDG, 1 Chome 19-1 Kabukicho, Tokyo. Цены от 500 йен.

    Вы также можете принять участие в гастрономической авторской экскурсии с русскоговорящим гидом, который проведет вас в лучшие рестораны города и устроит традиционную японскую чайную церемонию в кимоно.

    Соба

    Soba

    Очень популярное местное блюдо, подается в двух видах: горячей в бульоне, но ее будет сложно отличить от нашей обычной лапши, и холодной. Она обладает множеством полезных свойств. Двойное удовольствие вы получите, если закажите Tempura Soba. Лапшу принято брать палочками и окунать в соевый соус, который подается отдельно в небольшой чаше с добавлением зелени. Есть в Японии принято с чавканьем, этому не стоит слишком удивляться. Закусывать нужно темпурой — овощами или морепродуктами в кляре. В заведении, где подают только собу (Soba), по окончанию трапезы вам принесут чайничек с бульоном, в котором варилась лапша. Его обычно добавляют в чашу с соевым соусоми выпивают — получается вкусно и полезно.

    Вкус и цены на собу в разных ресторанах отличаются и начинаются от 700 йен. Советуем посетить один из лучших — Ginza Sanadasix в районе Ginza, торговый центр Ginzasix. Адрес: 6 Chome 10-1 Ginza, Chuo, Tokyo, 6 этаж. Средний чек здесь: обед 1500-3000 йен, ужин стоит 3000-8000 йен.

    Удон

    Удон из пшеничной муки

    Удон (Udon) готовится из пшеничной муки, что не так полезно, как соба. Подается в бульоне, который называется kakejiru и подходит вегетарианцам, а сверху посыпается зеленым луком. Также добавляется темпура, на лапшу или рядом на тарелочке, вкус ее зависит от региона и заведения.

    Рамен

    Рамен — разновидность лапши

    Рамен (Ramen) — разновидность лапши из пшеничной муки, но относится скорее к фастфуду и к излюбленному перекусу после круглосуточных клубов. Это высококалорийное блюдо подается на наваристом рыбном, курином, говяжьем или вегетарианском бульоне с добавлением масла. А сверху особо приготовленное мясо, далее уже в зависимости от заведения: грибы шиитаке, шпинат или темпуру. Увидеть рамен-заведения можно часто и в каждом готовят вкусно. Цены 500-1200 йен, зависит от района и ресторана.

    Оден

    приготовление оден

    Оден (Oden) — это яйца, дайкон, тофу, сосиски, сваренные в бульоне даси, и разного вида рыба, которую прессуют в округлые формы. В бульон входит стружка тунца и японская водоросль ламинария. Ингредиенты и вкус достаточно необычные. Найти блюдо можно в магазинах Family Mart, Lawson, 7eleven, цены от 100 йен. Распробовав вкус, сходите в специализированный ресторан, в котором выбор сваренных продуктов будет шире.

    Окономияки

    Okonomiyaki - японская пицца

    Этот популярный фастфуд (Okonomiyaki) часто называют «японская пицца». Основа — капуста, мука, может быть с осьминогом, креветками, сыром или мясом, а может и содержать все вышеперечисленное. Готовится на гриле. Есть заведения, где подают все уже прожаренное, а есть популярные в Японии, «приготовь сам». Вам приносят сырые заготовленные продукты и предлагают создать блюдо прямо у себя на столе. Состав и тип приготовления зависит от региона.

    Суши

    суши

    Какая же Япония без суши! Вы встретите много вариантов, где можно их отведать, и с совершенно разными ценами. Популярны среди туристов кафе с платформой вдоль барной стойки, на которой ездят суши по кругу. Если вы истинный ценитель, отправляйтесь на рыбный рынок (станция Toyosu). Приехать нужно к 6:30 утра и отстоять в живой очереди. Заведение закрывается как только заканчиваются продукты, обычно к 11:00, но чем раньше вы доберетесь, тем меньше людей будет перед вами. Здесь расположены маленькие рестораны на 8 мест, и засиживаться в них не принято — покушали и ушли. Суши-Бун считается одним из лучших. В его меню выбор из нескольких сетов, цена от 4000 йен на человека. Но путешественникам нужно учесть, что фотографировать в заведении нельзя.

    Якинику

    Якинику — мясо на гриле

    Якинику (Yakiniku) — это мясо на гриле, нарезанное тонкими слоями. Готовят  гости его сами: официант приносит сырые куски, которые вы обжариваете на углях в середине стола. Заведения, где подают Якинику встречаются часто, поэтому ориентируйтесь по ценам — хороший стейк стоит от 2500 йен. Также в Японии есть понятие табэ-хоу-дай (tabehoudai), что означает «все, что сможете съесть». Это специальное меню с фиксированной ценой от 2000 йен, все блюда в котором нужно успеть скушать за два часа.

    Фугу

    Фугу — ядовитая рыба

    Фугу (Fugu) — ядовитая рыба, которую японцы научились безопасно готовить. И только повара с лицензией имеют на это право. Считается деликатесом и очень популярна. Лучший рыбный сезон — середина февраля, тогда фугу крупнее и мяса побольше, но и в другое время ее можно попробовать. Во всех ресторанах, где готовят деликатес нужно резервировать стол заранее. В меню выбор из нескольких сетов, обычно входит гриль, сашими в кляре, суп. Порции подаются небольшие. Это элитное блюдо и средний чек ужина для двух человек — 50000 йен.

    Какигори

    Какигори— японский десерт

    Из множества десертов выделим Какигори (Kakigori) — нарезанный тонкими ломтиками лед, сверху политый сиропом. Это идеальное летнее лакомство и встретить его можно часто. Цена — от 300 йен. Какигори готовят с добавлением молока. Посидите в уютном кафе и поешьте в формате togo. Цена за десерт составляет 1000-1200 йен.

    Желаем  вам вкусного знакомства с Японией! Делитесь в комментариях блюдами, которые вам также понравились в путешествии!

     

    Автор: Яна Наумова